Bioland-Qualitätsprüfungen 2021
2 x Goldmedaille, 3 x Silbermedaille
Für eine gutes Brot braucht es gute Zutaten, ein fein abgestimmtes Rezept und viel handwerkliches Können.
Um unseren Kunden die Qualität unsererer Broten sicherstellen und eine Qualitätssteigerung auf Dauer gewährleisten zu können, nehmen wir jährlich an der Bioland-Brotprüfung teil. Hierbei handelt es sich um eine freiwillige Kontrolle, bei welcher unabhängige Experten die Qualität der Brote überprüfen.
Der Bioland-Brotprüfung 2021 haben sich dieses Jahr 19 Bioland-Bäckereien gestellt. 75 Brote wurden von der Fachjury unter anderem nach Geschmack, Geruch, Aussehen, Kruste, Krumenbild und Struktur überprüfen.
Die Gold Urkunde für die besten Bioland Brote erhielten wir für unsere Dinkelkruste und das Roggenbrot. Silber gab´s für das Bauernbrot, das Dinkelbrot und das Sonnenblumenbrot.
Wir, als Bioland-Bäcker*innen verwenden in unseren Backwaren ausschließlich natürliche Zutaten. Zahlreiche Zusatzstoffe, die woanders üblich sind, werden durch handwerkliches Können überflüssig gemacht.
Zutatenliste Bioland- und Vollkornbackwaren
Bioland-Weizenbrote 100 % Vollkorn (Weizenpärle, Bauernbrote, Weizenstollen, Kastenbrot)
Bioland-Weizen (81 %)
Bioland-Roggen (18 %)
Bioland-Dinkel (1%)
Bio Startgut, Meersalz ohne Rieselhilfsstoff
Bio-Hefe, Wasser
Allergene: Weizen, Roggen, Dinkel
in Spuren: Nüsse, Mandeln, Sesam, Ei
Vegan und Laktosefrei
Bioland-Roggenbrote 100 % Vollkorn
Bioland Roggen (96 %), Bio Startgut
Bioland-Dinkel (4%)
Meersalz ohne Rieselhilfsstoff
Bio-Hefe, Wasser
Allergene: Roggen, Dinkel
in Spuren: Haselnüssem, Weizen, Mandeln, Sesam
Vegan und Laktosefrei
Bioland-Sonnenblumenbrote 100 % Vollkorn
Bioland-Roggen (96 %)
Bioland-Dinkel (4 %)
Sonnenblumenkerne Bio
Bio Startgut
Meersalz ohne Rieselhilfsstoff
Bio-Hefe, Wasser
Allergene: Roggen, Dinkel
in Spuren: Haselnüsse, Weizen, Mandeln, Sesam
Vegan, Laktosefrei
Bioland-Müslibrote 100 % Vollkorn
Bioland-Weizen (83 %)
Bioland-Roggen (17 %)
Bio Leinsaat, Bio Sesam, Bioland Hafer,
Bio Sonnenblumenkerne, Bio Startgut
Meersalz ohne Rieselhilfsstoff
Bio-Hefe, Wasser
Allergene: Weizen, Roggen, Hafer, Sesam
in Spuren: Nüsse, Mandeln
Vegan und Laktosefrei
Bioland-Hirsebrote 100 % Vollkorn
Bioland-Weizen (68 %)
Bioland-Roggen (8 %), Bio Startgut
Bio Hirse (20%),
Bioland-Dinkel (4 %)
Meersalz ohne Rieselhilfsstoff, Bio-Hefe, Wasser
Allergene: Weizen, Roggen, Dinkel
in Spuren: Haselnüsse, Mandeln, Sesam
Vegan und Laktosefrei
Bioland-Dinkelsaaten-Backferment-Brot 100 % Vollkorn
Bioland-Dinkel , Bio Kürbiskerne, Bio Sekowa-Spezialbackferment
Meersalz ohne Rieselhilfsstoff, Wasser, Bio Backferment Grundansatz, Bio Leinsaat
Bio Sonnenblumenkerne
Allergene: Dinkel
in Spuren: Haselnüsse, Mandeln, Sesam, Walnüsse, Roggen, Weizen
Laktosefrei
Bioland-Dinkelbrote 100 % Vollkorn (Kastenform)
Bioland-Dinkel (81 %),
Bioland-Roggen (15 %)
Bioland-Dinkel (4 %)
Bio Startgut, Meersalz ohne Rieselhilfsstoffe
Bio Hefe, Wasser, Bio Sonnenblumenkerne
Allergene: Dinkel, Roggen, Dinkel
in Spuren: Haselnüsse, Mandeln, Sesam, Weizen, Walnüsse
Vegan und Laktosefrei
Bioland-Haferbrot 100 % Vollkorn
Bioland-Weizen (68 % )
Bioland-Hafer (18%)
Bioland-Roggen (10%), Bio Startgut
Bioland-Dinkel (4 %)
Meersalz ohne Rieselhilfsstoff
Bio-Hefe, Wasser
Allergene: Weizen, Roggen, Hafer, Dinkel
in Spuren: Haselnüsse, Mandeln, Sesam, Walnüsse
Vegan und Laktosefrei
Bio Knusperbaguette 250g.+500g. und Pane Toscana
Bioland-Weizenmehl (Type 550, 100%)
Bio-Hartweizenmehl
Meersalz ohne Rieselhilfsstoff, Bio Sonnenblumenöl, Bio-Weizenbackmittel
Bio-Hefe, Wasser
Allergene: Weizen
in Spuren: Haselnüsse, Walnüsse, Mandeln, Sesam, Roggen, Dinkel
Vegan und Laktosefrei
Bioland-Dinkel-Backferment-Brot 100 % Vollkorn (100% Dinkelmehl)
Bioland-Dinkel, Bio Sekowa-Spezialbackferment,
Meersalz ohne Rieselhilfsstoff, Wasser
Allergene: Dinkel
in Spuren: Haselnüsse, Walnüsse, Mandeln, Sesam, Roggen, Weizen
Laktosefre
Bioland Dinkelseele
Bioland Dinkelmehl Type 630, Wasser
Bioland Dinkelbackmittel, Meersalz, BIO Hefe, Bio Sonnenblumenöl
Bio Kümmel ganz, Salz, Bio Acerolapulver
Allergene: Dinkel
in Spuren: Haselnüsse, Walnüsse, Mandeln, Sesam, Roggen, Weizen
Vegan und Laktosefrei
Bioland- PfundsFit-Brot -500 gr. Kastenform 100 % Vollkorn
Bioland-Weizen (81 %)
Bioland-Roggen (15 %)
Bioland-Dinkel (4 %)
Bio Startgut, Bio Kürbiskerne, Bio Leinsaat, Bio Sesam,
Bioland Hafer, Bio Sonnenblumenkerne,
Meersalz ohne Rieselhilfsstoff, Bio-Hefe, Wasser
Allergene: Roggen, Weizen, Hafer, Dinkel
in Spuren: Haselnüsse, Walnüsse, Mandeln
Vegan und Laktosefrei
Bioland-Saatenbrot /-Körnerbaguette
Bioland-Weizenmehl 52% (Type 550)
Bioland-Roggenvollkorn 44%
Bioland-Dinkel (4 %)
Bio-Leinsaat, Bio Sonnenblumenkerne, Bioland Hafer, Bio Sesam,
Meersalz ohne Rieselhilfsstoff, Bio Startgut, Bio-Hefe, Wasser
Allergene: Weizen, Roggen, Hafer, Dinkel
in Spuren: Haselnüsse, Walnüsse, Mandeln
Vegan und Laktosefrei
Bioland Dinkel-Spitz
Bioland Dinkel 100% Type 630
Meersalz ohne Rieselhifsstoff, Bio Olivenöl
Bio-Hefe, Wasser, Bioland-Rübenzucker, Bioland-Dinkelbackmittel, Bio Acerolapulver
Allergene: Dinkel
in Spuren: Haselnüsse, Walnüsse, Weizen, Roggen, Mandeln, Sesam
Vegan und Laktosefrei
Bio Knusper-Laib 500 g.
Bioland-Weizen (Type 550; 100%), Bio Sonnenblumenöl, Bio Sonnenblumenkerne, Bio Kürbiskerne,
Bio Mandeln, Meersalz ohne Rieselhilfsstoff, Bio-Hefe, Wasser, Bio-Weizenbackmittel
Allergene: Weizen
in Spuren: Haselnüsse, Walnüsse, Dinkel, Roggen, Sesam
Vegan und Laktosefrei
Bioland Weizenbrot/Landbrot 500 g./1000 g.
Bioland-Weizenmehl (Type 550; 78 %)
Bioland-Roggen Vollkorn (18 %)
Bioland-Dinkel (4 %)
Meersalz ohne Rieselhilfsstoff, Bio Startgut, Bio-Hefe, Wasser, Bio Weizengluten
Allergene: Weizen, Roggen, Dinkel
in Spuren: Haselnüsse, Walnüsse, Dinkel, Mandeln, Sesam
Vegan und Laktosefrei
Bioland Bauernbrot 750 g.
Bioland-Weizenmehl (Type 550; 81 %)
Bioland-Roggenvollkorn (18 %)
Bioland-Dinkel (1 %)
Meersalz ohne Rieselhilfsstoff, Bio Startgut, Bio-Hefe, Wasser
Allergene: Roggen, Weizen, Dinkel
in Spuren: Haselnüsse, Walnüsse, Mandeln, Sesam
Vegan und Laktosefrei
Bioland Mischbrot 500 g./1000 g.
Bioland-Weizenmehl (Type 550; 52%)
Bioland-Roggenvollkorn (44 %)
Bioland-Dinkel (4 %)
Meersalz ohne Rieselhilfsstoff, Bio Startgut
Bio-Hefe, Wasser
Allergene: Weizen, Roggen, Dinkel
in Spuren: Haselnüsse, Walnüsse, Mandeln, Sesam
Vegan und Laktosefrei
Bioland Roggenbrot 500 g./1000 g.
Bioland Roggenvollkorn (75 %)
Bioland-Weizenmehl (Type 550; 21%)
Bioland-Dinkel (4 %)
Meersalz ohne Rieselhilfsstoff, Bio Startgut
Bio-Hefe, Wasser, Bio Weizengluten
Allergene: Weizen, Roggen, Dinkel
in Spuren: Haselnüsse, Walnüsse, Mandeln, Sesam
Vegan und Laktosefrei
Bio Dinkelkruste
Bioland Dinkelmehl 630, Wasser, Bioland Dinkelvollkornmehl, Bioland Dinkelbackmittel,
Meersalz, Bio Hefe, Bio Sonnenblumenöl, Bio Acerolapulver
Allergene: Dinkel
in Spuren: Haselnüsse, Walnüsse, Roggen, Weizen, Mandeln
Vegan und Laktosefrei
Bioland Körnerbaguette 250g.
Bioland-Weizenmehl 52% (Type 550)
Bioland-Roggenvollkorn 44%
Bioland-Dinkel (4 %)
Bio-Leinsaat, Bio Sonnenblumenkerne, Bioland Hafer, Bio Sesam,
Meersalz ohne Rieselhilfsstoff, Bio Startgut, Bio-Hefe, Wasser
Allergene: Weizen, Roggen, Hafer, Dinkel
in Spuren: Haselnüsse, Walnüsse, Mandeln
Vegan und Laktosefrei
Bio Focaccia
Bioland-Weizen (96% Type 550)
Bio-Hartweizenmehl
Bioland-Dinkel (4 %)
Meersalz ohne Rieselhilfsstoff, Bio Olivenöl, Bioreal-Getreide, Wasser, Bio Sonnenblumenöl
Bio-Weizenbackmittel, Bio Rosmarin, Bio Thymian, Bio Bohnkraut, Bio Oregano,
Bio Lorbeerblatt, Bio Basilikum, Bio Hefe
Allergene: Weizen, Dinkel
in Spuren: Haselnüsse, Walnüsse, Dinkel, Roggen, Mandeln, Sesam
Vegan und Laktosefrei
Bioland-Nussbrot
Bioland-Weizen Type 550 (81 %)
Bioland Roggenvollkornmehl (18 %)
Bioland-Dinkel (1 %)
Wasser, Bio-Walnüsse, Bio Startgut, Meersalz ohne Rieselhilfsstoff, Bio-Hefe, Bio Weizengluten
Allergene: Weizen, Roggen, Dinkel
in Spuren: Mandeln, Sesam
Vegan und Laktosefrei
Bio Baguette, Toast 100% Vollkorn
Bioland-Weizen (100% Weizen)
Bio Weizenbackmittel, Bio Margarine
Meersalz ohne Rieselhilfsstoff
Bio-Hefe,Wasser, Bio Weizengluten
Allergene: Weizen
in Spuren: Haselnüsse, Dinkel, Mandeln, Sesam
Vegan und Laktosefrei
Bio Vollkornbrötchen 100% Vollkorn
Bioland-Weizen (96 %)
Bioland-Dinkel (4 %)
Bio Sonnnenblumenkerne, Bioland Haferflocken, Bio Sesam, Bio Leinsaat
Bio Kürbiskerne, Bio Margarine, Bio Weizengluten
Meersalz ohne Rieselhilfsstoff, Bio-Hefe, Wasser
Allergene: Weizen, Dinkel
in Spuren: Haselnüsse, Walnüsse, Mandeln
Vegan und Laktosefrei
Bio Sonnenblumenbrötchen 100% Vollkorn
Bioland-Weizen (96 %)
Bioland-Dinkel (4 %)
Bio-Weizenbackmittel, Bio Margarine, Bio Sonnenblumenkerne
Meersalz ohne Rieselhilfsstoff
Bio-Hefe, Wasser, Bio Weizengluten
Allergene: Weizen, Dinkel
in Spuren: Haselnüsse, Walnüsse, Roggen, Hafer, Mandeln, Sesam
Vegan und Laktosefrei
Bio Kürbisbrötchen 100% Vollkorn
Bioland-Weizen (96 %)
Bioland-Dinkel (4 %)
Bio-Weizenbackmittel, Bio Margarine, Bio Kürbiskerne
Meersalz ohne Rieslhilfsstoff
Bio-Hefe, Wasser
Allergene: Weizen, Dinkel
in Spuren: Haselnüsse, Walnüsse, Roggen, Hafer, Mandeln, Sesam
Vegan und Laktosefrei
Bio Baguette-Brötchen (lang)
Bio-Weizenmehl (Type 550; 100%)
Bio-Weizenbackmittel, Bio Sonnenblumenöl,
Meersalz ohne Rieselhilfsstoff, Bio-Hefe, Wasser,
Allergene: Weizen
in Spuren: Haselnüsse, Walnüsse, Mandeln, Sesam
Vegan und Laktosefrei
Bio Brezeln 100 % Vollkorn
Bioland Vollkorn Weizen, Bio-Weizenbackmittel, Bio Margarine,
Meersalz ohne Rieselhilfsstoff, Brezellauge
Bio-Hefe, Wasser, Bio Sesam
Allergene: Weizen, Sesam
in Spuren: Haselnüsse, Walnüsse, Roggen, Dinkel, Mandeln
Vegan und Laktosefrei
Bio Laugenstangen und Brezeln
Bio-Weizenmehl (Type 550; 100%)
Bio-Weizenbackmittel, Bio Margarine,
Meersalz ohne Rieselhilfsstoff, Brezellauge
Bio-Hefe, Wasser, Brezelsalz
Allergene: Weizen
in Spuren: Haselnüsse, Walnüsse, Dinkel, Roggen, Mandeln, Sesam
Vegan und Laktosefrei
Bio Laugenknoten
Bioland-Weizenmehl (Type 550; 100%)
Bio-Weizenbackmittel , Bio Margarine
Meersalz ohne Rieselhilfsstoff, Bezellauge
Bio-Hefe, Wasser, Bio Sesam
Allergene: Weizen, Sesam
in Spuren: Haselnüsse, Walnüsse, Dinkel, Roggen, Mandeln
Vegan und Laktosefrei
Bio Fastenwähe
Bio Weizenmehl Typ 550, Bio Milch, Bio Margarine, Bio Eier, Bio Butter
Bio Hefe, Bioland Rübenzucker, Meersalz, Bio Weizenbackmittel, Bio Kümmel
Allergene: Weizen, Ei, Laktose
in Spuren: Haselnüsse, Walnüsse, Dinkel, Roggen, Mandeln, Sesam
Bio Käsestangen
Bio-Weizenmehl (Type 550; 100%)
Bio-Weizenbackmittel, Bio Margarine,
Meersalz ohne Rieselhilfsstoff, Brezellauge
Bio-Hefe, Wasser, Bioland Gouda
Allergene: Weizen, Laktose
in Spuren: Haselnüsse, Walnüsse, Roggen, Dinkel, Mandeln, Sesam
Bioland Dinkel-Laugenbrötchen
Bioland-Dinkelmehl (Type 630; 100%)
Bioland-Dinkelbackmittel, Bio Olivenöl,Bio Rohrzucker
Meersalz ohne Rieselhilfsstoff, Brezellauge
Bio-Hefe, Wasser, Bio Sesam
Allergene: Dinkel, Sesam
in Spuren: Haselnüsse, Walnüsse, Weizen, Roggen, Mandeln
Vegan und Laktosefrei
Bioland Dinkel-Joghurt-Brötchen Dinkelflocken
Bioland Dinkel-Mehl Type 630 70 %
Bioland Dinkel Vollkorn 30 %
Bio Joghurt, Bio Sesam, Bioland-Dinkelbackmittel, Bio-Hefe, Wasser,
Meersalz ohne Rieselhilfsstoff, Bio Sonnenblumenöl, Bio Acerolapulver
Allergene: Dinkel, Laktose, Sesam
in Spuren: Haselnüsse, Walnüsse, Weizen, Roggen, Mandeln
Bioland Dinkel-Ciabatta
Bioland Dinkel-Mehl Type 630 100 %
Bioland-Dinkelbackmittel, Bio-Hefe, Wasser, Meersalz ohne Rieselhiflstoff
Bioland Rübenzucker, Bio Olivenöl
Allergene: Dinkel
in Spuren: Haselnüsse, Walnüsse, Weizen, Roggen, Mandeln, Sesam
Vegan und Laktosefrei
Bio-Gemüsepizza 100% Vollkorn
Bioland-Weizen (100 % Weizen)
Meersalz ohne Rieselhilfsstoff
Bio-Hefe, Wasser, Bio Lauch, Bio Paprika, Bio Karotten,
Bioland Gouda, Bio Tomaten passiert, Bio Oregano, Bio Pfeffer
Bio Weizenbackmittel, Bio Magerine
Allergene: Weizen
in Spuren: Haselnüsse, Walnüsse, Roggen, Dinkel, Mandeln
Bio Kornthaler 50 % Vollkorn/50 % Type 550
Bioland-Weizen (50%)
Bio Weizen Type 550 (50%)
Bio Margarine, Meersalz ohne Rieselhilfsstoff, Wasser
Bioland Rübenzucker
Bio Himbeer Johannisbeer Konfitüre
Bio Sonnenblumenkerne, Bio-Honig, Apfelessig
Allergene: Weizen
in Spuren: Haselnüsse, Walnüsse, Roggen, Mandeln, Sesam
Laktosefrei
Bio Gugelhupf 50 % Vollkorn 50% Dinkel 630
Bioland-Dinkel (100 % Dinkel)
Bioland-Dinkelbackmittel, Bio Zimt
Meersalz ohne Rieselhilfsstoff, Bio Magerine
Bio-Hefe, Wasser, Bioland Rübenzucker, Bio Sultaninen, Bio Mandeln, Bio Acerolapulver
Allergene: Dinkel
in Spuren: Haselnüsse, Walnüsse, Weizen, Roggen, Sesam
Vegan und Laktosefrei
Bio Einback (50 % Vollkorn/50% Mehl Typ 630)
Bioland-Dinkel, Bioland-Dinkelbackmittel, Bio Zimt
Meersalz ohne Rieselhilfsstoff,Bio-Hefe, Wasser, Bioland Rübenzucker
Bio Sultaninen, Bio Mandeln, Bio Magerine, Bio Acerolapulver
Allergene: Dinkel
in Spuren: Haselnüsse, Walnüsse, Weizen, Roggen, Sesam
Vegan und Laktosefrei
Bio Cinnamon Rolls
Bioland-Weizen (1000 % Type 550)
Wasser, Bioland Rübenzucker, Bio Magarine, Bio Weizenstärke,
Bio-Hefe, Bio-Weizenbackmittel, Bio Aprikosenkonfitüre, Bioland Goldleinmehl,
Bio Zimt, Bio Vanillearoma, Meersalz, Bio Zitronenaroma
Allergene: Weizen
in Spuren: Haselnüsse, Walnüsse, Roggen, Dinkel, Mandeln, Sesam
Vegan und Laktosefrei
Bio Croissant (50 % Vollkorn/50 % Type 550)
Bioland-Weizen (50% / 50 % Type 550)
Bio-Weizenbackmittel, Meersalz ohne Rieselhilfsstoff, Bio-Hefe, Wasser
Bio Ziehmargarine, Bio Weizengluten
Allergene: Weizen
in Spuren: Haselnüsse, Walnüsse, Roggen, Dinkel, Mandeln, Sesam
Vegan und Laktosefrei
Bio-Zwiebelkuchen (Saisonartikel)
Bioland-Dinkelvollkornmehl 50%, Bio Dinkel Type 630 50%,
Meersalz ohne Rieselhilfsstoff, Bio Margarine
Bio-Hefe, Wasser, Bioland Milch, Bio Eier, Bio Zwiebeln, Bioland Quark
Bio Pfeffer, Bio Muskat, Bioland Gouda, Bio Schabzigerklee
Allergene: Dinkel, Laktose
in Spuren: Haselnüsse, Walnüsse, Mandeln, Sesam
Gemüse-Quiche
Bioland-Dinkelvollkorn 50 %, Bioland-Dinkelmehl Typ 630 50%
Meersalz ohne Rieselhilfsstoff, Bio Margarine, Biolnand Quark
Bio Eier, Bioland saure Sahne, Bio Gemüse (Karotte, Lauch, Paprika), Bio Gemüsebrühe, Bio Gewürze
Bioland Gouda, Bio Kürbiskerne
Allergene: Dinkel, Laktose
in Spuren: Haselnüsse, Walnüsse, Roggen, Dinkel, Mandeln, Sesam
Bio-Vollkorn-Schnecken Nuß-bzw.Mohnfüllung 100 % Vollkorn
Bioland Weizenvollkornmehl, Bio Nussfüllung, Wasser
Bio Margarine, Bioland Rübenzucker, Bio Margarine, Bio Hefe
Bio Weizenbackmittel, Meersalz, Bio Vanillearoma, Bio Zitronenaroma
Allergene: Weizen, Laktose
in Spuren: Haselnüsse, Walnüsse, Roggen, Dinkel Mandeln, Sesam
Schneckenvariationen
Bioland Weizenmehl 100% Type 550,
Bioland Rübenzucker, Bio Eier, Bio Weizenbackmittel
Bio Butter, Bio-Hefe, Meersalz ohne Rieselhilfsstoff, Wasser
Bio Vanille, Bio Zitrone, Bio Aprikosenmarmelade, Bio Fondant
Rosinenschnecke
Bio Rosinen
Allergene: glutenhaltiges Getreide, Laktose
in Spuren: Ei, Mandeln, Sesam, Nüsse
Bio Hildabrötchen 50% Vollkorn/50 % Type 550)
Bioland-Weizen (50%)
Bioland-Weizen Type 550 (50%)
Bio Margarine, Meersalz ohne Rieselhilfsstoff, Wasser
Bioland Rübenzucker, Bio Himbeer Johannisbeer Konfitüre, Apfelessig
Allergene: Weizen
in Spuren: Haselnüsse, Walnüsse, Roggen, Dinkel, Mandeln, Sesam
Vegan und Laktosefrei
Bio Nußzopf
Bio Weizenmehl 550 (96 %)
Bioland-Dinkel (4 %)
Bio Milch, Bio Paniermehl, Wasser, Bio Haselnüsse
Bioland Rübenzucker, Bio Butter, Bio Rohrohrzucker, Bio Eier
Bio Mandeln gehobelt, BIO Hefe, Bio Aprikosen Konfitüre, Bio Fondant
Bio Weizenbackmittel, Bio Kakao, Meersalz, Bio Zitronenaroma, Bio Vanillearoma
Allergene: Eier, Weizen, Laktose, Mandeln, Milch, Dinkel
in Spuren: Haselnüsse, Walnüsse, Roggen, Mandeln, Sesam
Bio Mandelhörnchen
Bio Mandel Makronenmasse
Bio Mandeln gehobelt, Bio Kuvertüre
Allergene: Mandeln
in Spuren: Haselnüsse, Walnüsse, Sesam
Bioland-Berliner
Bioland-Weizenmehl 550er, Wasser, Bio Butter, Bio Rohohrzucker
Bio Vollmilchpulver, BIo Einkornback, Bio Eier, Bio Palmfett
Meersalz, Bio Hefe, Bio Vanille, Bio Zitrone, Bio Himbeeren
Bio Zitronensaftkonzentrat, Pektin, Bio Weizengluten, Bio Acerola
Allergene: Weizen, Laktose
in Spuren: Haselnüsse, Walnüsse, Dinkel, Roggen, Mandeln, Sesam
Bio Schokohörnchen (100% Vollkorn)
Bioland Weizen (100 % ), Bioland Rübenzucker,
Bio Palmfett, Meersalz ohne Rieselhilfsstoff, Bio-Hefe, Wasser,
Bio Margarine, Bio Haselnüsse, Nuss-Nougat-Creme, Bio Weizenbackmittel
Bio Zitronenaroma, Bio Vanillearoma
Allergene: Weizen, Haselnüsse, Laktose
in Spuren: Ei, Sesam, Dinkel, Roggen, Mandeln, Walnüsse
Bio Schokolino
Bio-Weizenmehl Type 550 (100%)
Wasser, Bio Butter, Bio Eier, Bioland Rübenzucker, Bio-Hefe,
Bio-Weizenbackmittel, Meersalz ohne Rieselhilfsstoff, Bio Magerine
Bio Zartbitterschokostäbchen, Bio Kuvertüre dunkel
Bio Vanillearoma, Bio Zitronenaroma
Allergene: Weizen, Laktose, Ei
in Spuren: Haselnüsse, Walnüsse, Dinkel, Roggen, Mandeln, Sesam
Bio-Kirscholino
Bio-Weizenmehl Type 550 (100%), Wasser, Bio Butter, Bio Eier
Bioland Rübenzucker, Bio Sauerkirschen, Bio-Hefe, Bio-Weizenbackmittel,
Meersalz ohne Rieselhilfsstoffe, Bio Zitrone, Bio Vanille, Bio Puderzucker, Bio Weizenstärke
Allergene: Weizen, Ei
in Spuren: Walnüsse, Dinkel, Roggen Mandeln, Sesam
Laktosefrei
Bio-Apfellino
Bio Weizenmehl Type 550 (100%), Wasser, Bio Butter, Bio Eier, Bio Magerine
Bioland Rübenzucker, Bio Apfel, Bio Apfelsaft, Bio Sultaninen, Bio Mandeln
Bio-Hefe, Bio Weizenbackmittel,
Meersalz ohne Rieselhilfsstoffe, Bio Weizenstärke, Bio Zitrone, Bio Vanille, Bio Puderzucker
Allergene: Weizen, Ei
in Spuren: Haselnüsse, Walnüsse, Roggen, Dinkel, Mandeln, Sesam
Laktosefrei
Bio Kirsch-Streusel (100% Type 550)
Bio Weizenmehl Type 550, Bioland Weizen Vollkornmehl, Bioland Rübenzucker, Bio Sauerkirschen, Bio-Weizenbackmittel
Bio-Hefe, Meersalz ohne Rieselhilfsstoff, Wasser, Bio Zimt,
Bio Margarine, Bio Weizenstärke, Bio Zitrone, Bio Vanille, Puderzucker
Allergene: Weizen
in Spuren: Haselnüsse, Walnüsse, Mandeln, Sesam
Laktosefrei, vegan
Bio Rosinenknoten / Rosinenstuten / Rosinenzopf(100% Type 550)
Bio Weizenmehl Type 550 (96%)
Bioland-Dinkel (4 %)
Bio Butter, Bioland Rübenzucker, Bio Rosinen, Bio Eier, Bio Sultanas
Bio Vanille, Bio Zitrone, Bio Weizenbackmittel, Bio-Hefe, Meersalz ohne Rieselhilfsstoff, Wasser
Allergene: Weizen, Laktose, Ei, Dinkel
in Spuren: Haselnüsse, Dinkel, Roggen, Mandeln, Sesam
Laktosefrei
Bio Butterzopf
Bio Weizenmehl Type 550 (96%)
Bioland-Dinkel (4 %)
Bio Butter, Bioland Rübenzucker, Bio Rosinen, Bio Eier, Bio Sultanas
Bio Vanille, Bio Zitrone, Bio Weizenbackmittel, Bio-Hefe, Meersalz ohne Rieselhilfsstoff, Milch
Allergene: Weizen, Laktose, Ei, Dinkel
in Spuren: Haselnüsse, Walnüsse, Roggen, Mandeln, Sesam
Bioland Quarkolino (100 % Type 630)
Bioland-Dinkelmehl Type 630 (100 % ), Bio Magerquark
Meersalz ohne Rieselhilfsstoff, Bio Käsekuchenkonzentrat
Bio-Hefe, Wasser, Bio Margarine, Bioland-Dinkelbackmittel, Floerntinermix, Mandeln
Bioland Rübenzucker, Bio Acerolapulver, Bio Vanillearoma, Bio Zitronenaroma
Allergene: Dinkel, Laktose, Mandeln
in Spuren: Haselnüsse, Walnüsse, Roggen, Weizen, Sesam
Bio-Apfelkuchen
Bio Weizenvollkorn/ -mehl Type 550
Bio Margarine, Meersalz ohne Rieselhilfsstoff, Bio Äpfel
Bioland Rübenzucker, Bio Eier, Bio Vanille, Bio Zitrone, Bio Weizenstärke, Bio Sahne
Bio Weinsteinbackpulver, Agar-Agar, Wasser
Allergene: Weizen, Ei
in Spuren: Haselnüsse, Walnüsse, Roggen, Dinkel, Mandeln, Sesam
Bio-Apfelkuchen vegan
Bio-Weizenmehl Type 550 70 %, Bioland Weizenvollkorn 30 %, Bioland Äpfel, Bio Margarine, Bioland Rübenzucker, Bio Apfelsalft, Bio Sultaninen, Bio-Hefe, Rosinen, Bio Vanille, Bio Zitrone, Wasser, Bio Zimt, Meersalz
Allgergene: Weizen
in Spuren: Dinkel, Roggen, Haselnüsse, Walnüsse
Vegan und laktosefrei
Bio-Bienenstich
Bioland-Dinkelmehl Type 630 100%, BIo Margarine, Bioland Rübenzucker,
Meersalz ohne Rieselhilfsstoff, Bio-Hefe, Bio Vanille, Wasser, Bio Vanillecreme
Bio Zitrone, Bioland-Dinkelbackmittel, Füllung: Bio Milch, Bio Maissirup, Bio Curcuma
Bio Florentiner-Mix, Bio Mandeln
Allergene: Dinkel, Ei, Sojabohnen, Laktose, Mandeln
in Spuren: Haselnüsse, Walnüsse, Weizen, Roggen, Sesam
Bio Kirsch-Marmor-Schnitten / Donauwelle
Bio- 550erWeizen 100%, Bio Weizenstärke, Bio Weinsteinbackpulver, Bioland Rübenzucker,
Meersalz ohne Rieselhilfsstoff, Bio Eier, Bio Margarine, Bio Sauerkirschen, Bio Kakao,
Bio Vanillecreme, Bioland Milch
Allergene: Weizen, Laktose, Ei
in Spuren: Haselnüsse, Walnüsse, Dinkel, Roggen, Mandeln, Sesam
Bioland-Käsekuchen
Bio Weizen 100% Vollkorn
Bio Margarine, Bioland Rübenzucker
Meersalz ohne Rieselhilfsstoff
Bio Vanille, Bio Zitrone, Bioland Quark, Bio Weinsteinbackpulver
Bioland Sahne, Bio Käsekuchenkonzentrat, Bio Eier
Allergene: Weizen, Laktose, Eier
in Spuren: Haselnüsse, Walnüsse, Dinkel, Roggen, Mandeln, Sesam
Bio-Linzertorte
Bio Weizenmehl Type 550 (100% Weizen), Bio Himbeer Johannisbeer Konfitüre
Bioland Rübenzucker, Bio Pflanzenmagerine, Bio Haselnüsse, Bio Eier
Bio Zimt, Bio Weinsteinbackpulver
Allergene: Weizen, Ei, Schalenfrüchte, Haselnüsse
in Spuren: Mandeln, Sesam, Dinkel, Roggen, Walnüsse
Sauerkirschkuchen
Bio-Weizenmehl Type 550, Bioland Rübenzucker, Bio Margarine, Bio Eier,
Bio Sauerkirschen, Bio Mandeln, Bio Weinsteinbackpulver
Allergene: Weizen, Ei, Mandeln
in Spuren: Sesam, Haselnüsse, Walnüsse, Dinkel, Roggen
Bio Früchteplunder
Bio Weizenmehl Type 550, 100%, Wasser, Bio Butter, Bio Eier, Bioland Rübenzucker,
Bio Magerine, Bio Vanillecreme
Bio-Hefe, Bio-Weizenbackmittel, Meersalz ohne Rieselhilfssstoff, Bio Vollmilchpulver, Bio Zitrone, Bio Vanillie, Bio Erdbeeren oder Aprikosen, Kiwi Bio, Bio Fondant, Bio Aprikosenkonfitüre, Agar-Agar, Bio Mandeln
Allergene: Weizen, Ei, Milch, Mandeln
In Spuren: Haselnüsse, Walnüsse, Dinkel, Roggen
Bio Rhabarbertartelette
Bio Rhabarber, Bio-Sahne, Bio Eier, Bioland Rübenzucker, Bio Weizenstärke,
Bio Weizenmehl Type 550er, Bio Margarine, Bio Weinsteinbackpulver
Allergene Stoffe: Weizen, Ei
in Spuren: Haselnüsse, Walnüsse, Dinkel, Roggen, Mandeln, Sesam
Bio Himbeerobsttorte
Bio Weizenmehl Type 550, Bio Weizenstärke,
Bioland Rübenzucker, Bioland Eier, Bio Weinsteinbackpulver, Bio Vanillepudding, Bioland Milch, Wasser,
Bio Himbeeren, Agar-Agar,
Allergene: Weizen, Milch, Ei
in Spuren: Haselnüsse, Walnüsse, Dinkel, Roggen, Mandeln, Sesam
Bio Frucht-Joghurttorte
Bio Weizenmehl Type 550, Bio Weizenstärke,
Bioland Rübenzucker, Bioland Eier, Bio Weinsteinbackpulver, Wasser
Bio Naturjoghurt, Bioland Sahne, Bio Zitrone, Bio-Neutral-Sahnestand, Bio Ananas + Saft
Allergene: Weizen, Mandeln, Laktose, Ei
in Spuren: Haselnüsse, Walnüsse, Roggen, Dinkel, Sesam
Bioland Rotweinkuchen
Bioland-Dinkel 100% Type 630, Bio Weinsteinbackpulver, Bioland Rübenzucker, Bio Margarine, Bio Vanille
Bioland Eier, Bio Zimt, Bio Schokostreusel, Bio Rotwein, Bio Kakao, Bio Kuvertüre
Allergene: Dinkel, Sulfit, Ei
in Spuren: Haselnüsse, Walnüsse, Roggen, Weizen, Mandeln, Sesam
Laktosefrei
Bioland Gewürzkuchen
Bioland-Dinkel Type 630 100%, Bio Weinsteinbackpulver, Bioland Rübenzucker, Bio Margarine, Bioland Eier, Bio Kuvertüre, Bio Vanille
Bio Zimt, Bio Schokostreusel, Bio Rotwein, Bio Kakao, Bio Gewürze, Bio Äpfel,
Bio Gewürze(=Zimt, Muskatnüsse, Nelken, Cardamomen, Macis, Ingwer)
Allergene: Dinkel, Sulfit, Ei
in Spuren: Haselnüsse, Walnüsse, Roggen, Weizen, Sesam, Alkohol
Bio Quark-Mandarinenkuchen
Bioland-Quark, Bio Butter, Bio Eier, Bio-Weizenmehl Type 550, Bioland-Sahne
Bioland Rübenzucker, Bio Mandarinen, Agar-Agar, Wasser, Bio Weinsteinbackpulver, Bio Käsekuchenkonzentrat
Allergene: Weizen, Laktose, Ei
in Spuren: Haselnüsse, Walnüsse, Roggen, Dinkel, Sesam, Mandeln
Bio Zwetschgenkuchen
Bio-Weizen Type 550 70 %, Bioland-Weizenvollkorn 30 %
Bio Zwetschgen, Bio Margarine, Bioland Rübenzucker, Meersalz ohne Rieselhilfsstoff, Bio-Hefe,
Bio Vanille, Bio Zitrone, Wasser, Bio Zimt
Allergene: Weizen
in Spuren: Haselnüsse, Walnüsse, Roggen, Dinkel, Mandeln, Sesam
Laktosefrei und Vegan
Bioland-Osterhasen 100 gr.
Bio-Weizenmehl Typ 550 (100% Weizen), Milch
Bio-Weizenbackmittel, Bio Butter, Meersalz ohne Rieselhilfsstoff
Bio-Hefe, Wasser
Bioland Rübenzucker, Bio Sultaninen, Bio Eier, Bio Vanille, Bio Zitrone
Allergene: Weizen, Soja, Lupine, Ei
in Spuren: Haselnüsse, Walnüsse, Roggen, Dinkel Mandeln, Sesam
Laktosefrei
Bio Pizza-Brezel
Bio Weizenmehl 550, Bioland Gouda, Wasser, Bio Paprika, Bio Karotten
Bio Lauch, Bio Margarine, Bio Weizenbackmittel, Bio Thymian, Oregano,
Lavendel, Rosmarin, Basilikum, Bohnenkraut, Bio Hefe, Meersalz
Allergene: Weizen, Soja, Lupine
in Spuren: Haselnüsse, Walnüsse, Dinkel, Roggen, Mandeln, Sesam
Bio Tomatentwister
Bioland-Dinkelmehl Type 630 KbA (100 % Dinkel), Bioland Gouda
Bio Margarine, Wasser, Meersalz ohne Rieselhifsstoff, Bio Paprika
Füllung: Bio Grünkern- Dinkel- Haferschrot, Bio Tomate, Bio Zwiebeln, Bio Sesam, Bio Pfeffer, Bio Schabzigerklee, Bio Kräuter der Provence
Allergene: Dinkel, Grünkern, Sesam
In Spuren: Haselnüsse, Walnüsse, Roggen, Weizen, Mandeln
Bio Zwiebelbaguette
Bio Weizenmehl 550, Wasser, Bio Röstzwiebeln, Bio Weizenbackmittel
BIO Hefe, Meersalz, Bio Sonnenblumenöl, Bio Hartweizenmehl
Allergene: Weizen, Soja, Lupine
In Spuren: Haselnüsse, Walnüsse, Dinkel, Roggen, Mandeln, Sesam
Bio Olivenbaguette
Bio Weizenmehl 550, Wasser, Bio Oliven, Bio Weizenbackmittel
Meersalz, Bio Hefe, Bio Sonnenblumenöl, Bio Hartweizenmehl
Allergene: Weizen, Soja, Lupine
In Spuren: Haselnüsse, Walnüsse, Dinkel, Roggen, Mandeln, Sesam
Bio Franzbrötchen
Bio Weizenmehl Type 550, Wasser Bio-Margarine, Bio-Hefe, Bio-Butter
Bio Eier, Bioland Rübenzucker, Meersalz ohne Rieselhilfsstoff, Bio-Weizenbackmittel
Bio-Aprikosenkonfiture, Bio Zimt, Bio-Mandel-Makronenmasse, Bio Vanille, Bio Zitrone
Allergene: Weizen, Laktose, Soja, Lupine, Mandeln
in Spuren: Haselnüsse, Walnüsse, Roggen, Dinkel, Sesam
Bioland Twister
Bioland-Dinkelmehl Type 630, Bio-Margarine, Wasser, Meersalz ohne Rieselhilfsstoff
Bio-Mandeln, Nußfüllung (=Haselnüsse, Bioland Rübenzucker, Dinkelpaniermehl)
Bio-Fondant, Bio Kuvertüre
Allergene: Dinkel, Haselnüsse, Mandeln
in Spuren: Walnüsse, Roggen, Weizen Sesam
Bioland Amerikaner
Bio Weizenmehl Type 550, Bioland-Vollmilch, Bioland Rübenzucker,
Bio Eier, Wasser, Meersalz ohne Rieselhilfsstoff, Bio Vanillearoma
Bio-Fondant, Bio Kuvertüre, Bio Weinsteinbackpulver
Allergene: Weizen, Laktose
in Spuren: Haselnüsse, Walnüsse, Roggen, Mandeln, Sesam
Bio Früchtebrot
Bio-Weizen Type 550, Bio Sultaninen, Bio Pflaumen, Bio Aprikosen, Bio Haselnüsse
Bio Datteln, Bio Feigen, Meersalz ohne Rieselhilfsstoffe, Wasser, Bio-Hefe,
Bioland Rübenzucker, Bio-Weizenbackmittel, Bio Kakao, Bio Gewürze, Bio Zitronat,
Bio Orangeat, Bio Mandeln, Bio Rum
Allergene: Weizen, Soja, Lupine, Nüsse, Mandeln
in Spuren: Roggen, Dinkel, Sesam
Bio Christstollen
Bio-Weizen Type 550, Bio Butter, Bioland Milch, Bioland Rübenzucker, Bio Sultaninen,
Bio Marzipan, Bio Haselnüsse, Bio Mandeln, Bioland-Eier, Bio Zitronat,
Bio Orangeat, Bio Gewürze, Bio Puderzucker, Bio Rum, Bio Hefe, Meersalz
Allergene: Weizen, Ei, Mandeln, Laktose, Haselnüsse
in Spuren: Sesam, Dinkel, Roggen, Walnüsse
Bio Baselmann
Bio-Weizenmehl Type 550 100%, Wasser, Bio Butter, Bio Eier, Bioland Rübenzucker,
Bio-Hefe, Bio-Weizenbackmittel, Meersalz ohne Rieselhilfsstoffe,
Bio Sultaninen, Bio Vanille, Bio Zitrone, Bioland Vollmilch, Bio Magerine
Allergene: Weizen, Soja, Lupine, Ei, Milch
in Spuren: Haselnüsse, Walnüsse, Roggen, DinkelMandeln, Sesam
Backmittelerläuterung
Grundsätzlich gilt:
So viel wie nötig - so wenig als möglich!!!!!!
Bio-Sauerteig
Zutaten:
Roggenvollkorn*, Roggenmehl*, Wasser
*= aus biologischem Anbau
Bio-Weizenbackmittel
Zutaten:
Weizenmehl*, Zucker*, Weizeneiweiß*, Weizenmalz*, Traubenzucker*, Verdickungsmittel: Guakernmehl*, Roggensauerteig getrocknet*, Pflanzenöl Raps*, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure, Backenzyme
*= aus biologischem Anbau
EU/Nicht-EU-Landwirtschaft
Bio-Dinkelbackmittel
Zutaten:
Dinkelmehl* 84%, Gerstenmalzmehl*, Zucker*, Acerolapulver*, getrockneter Acerolasaft*, Maltodextrine*
Kann Spuren von Eiern, Milch und Nüssen enthalten
*= aus biologischem Anbau
Bio Kuvertüre
Zutaten:
Bio Kakaomasse, Bio Rohrohrzucker, Bio Kakaobutter, Bio Boubonvanille-Extrakt
Bio-Back-/Zieh-Margarine
Zutaten:
Pflanzliche Öle* (Palm, und Sonnenblumen),Wasser, Salz, Zitronensaft*
*= aus biologischem Anbau
EU/Nicht-EU-Landwirtschaft
Sekowa-Backferment
glutenfreies Triebmittel Grundlage: Mais, Erbsen, Honig
Aprikosenkonfitüre
Zutaten:
Bio Rohrohrzucker, Bio Aprikosen, Geliermittel Pektin, Säurungsmittel, Citronensäure
Saaten im Vollkorn-Brötchenrad
Bio Kürbiskerne, Bio Sonnenblumenkerne, Bio Haferflocken, Bio Mohn, Bio Sesam,
Bio Leinsaat